今週のスペシャリテ10月12日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2017年10月12日 [料理]

今週のスペシャリテ10月12日

こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「シーフードドリア」と「横濱ナポリタン」です!
シーフードドリアは、自家製のドミグラスソースで作ったドミグラスライスの上に、様々なシーフードと野菜を乗せてオーブンで焼いたドリアで、ドミグラスライスのお肉感がとっても濃いので、赤ワインのおつまみとして食べていただきたいです。
横濱ナポリタンは、横浜発祥のナポリタンを、当時の作り方に寄せて作ってみましたさっぱりとしていてとても軽いので、締めの一品として最適です。

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。
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