今週のスペシャリテ6月7日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2018年06月07日 [スペシャリテ]

今週のスペシャリテ6月7日

こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「縞海老のクリームコロッケ」です。
スープカレーは、鶏ガラ・野菜・フルーツ・ハーブで出汁を取ったスープに、クミン・クローブ・ターメリック・コリアンダー等の様々なスパイスを加えて作りました。野菜もたっぷり摂れて、身体に優しい料理ですよ!
縞海老のクリームコロッケは、北海道産縞海老を贅沢にたっぷり使って、クリームコロッケにしました。かなり冷やした白ワインにとても良く合いますよ!

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。
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