2017年07月 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2017年07月27日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「岩佐シェフのカレー」と「ジンギスカン」です!
岩佐シェフのカレーは、岩佐シェフらしく味が優しくて野菜がいっぱい入っていて和出汁で作っている、ビストロエムキューブの賄いカレーです。とてもさっぱりしているので、この時期ピッタリですよ!
ジンギスカンは、北海道産ラムのロース肉を使用しており、もちろん目の前での調理になります。自家製のすだちポン酢でさっぱりと食べれますので、香りの強い濃い赤ワインとの相性抜群です!

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

2017年07月20日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「シーフードドリア」と「生姜焼き定食」です!
シーフードドリアは、自家製のドミグラスライスの上に、自家製ホワイトソースで和えた海老・イカ・カニ・ホタテ・あさり・ブロッコリー・ズッキーニ・トマトを乗せて、カリカリになるまでオーブンで焼きました!香りの豊かな白ワインやシャンパーニュとの相性抜群です!
生姜焼き定食は、長崎県産黒豚ロース肉で作っています。一緒についてくるジュンサイと豆腐の赤だしも絶品ですよ!

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

2017年07月13日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、ビストロエムキューブで人気の「煮込みハンバーグです」。3日間煮込んだ濃厚なスープは、最早おつまみとして最高の香りを醸しています。ハンバーグの中には、自家製のモッツァレラチーズが入っているので、濃厚かつさっぱりと召し上がっていただけます。重く香りの豊かな赤ワインや、シャンパーニュとの相性が素晴らしいです!是非お試しくださいませ。

7月17日(月曜日)海の日は、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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