2017年08月31日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2017年08月31日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「ラム肉のサムギョプサル」です。
カルビクッパは桂皮・陳皮・十手・香菜等の、身体の抵抗力を高めるスパイスをたっぷりと入れてます。少し辛めにすると、香りの強い白ワインやビールととても良く合いますよ。
 
ラム肉のサムギョプサルは、北海道産のラム肉を使用しているので、クセがほとんどなく、味もしっかりとしているので、野菜ととても良く合います濃い赤ワインとの相性抜群です。

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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