2017年09月21日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2017年09月21日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「シェパーズパイ」と「ジューシー」です。
シェパーズパイは、北海道産ラム肉のミートソースの上に、自家製マッシュポテトを乗せてカリカリになるまでオーブンで焼き上げる、イギリス伝統田舎料理です。香りが豊かで重めの赤ワインとの相性抜群ですよ!
ジューシーは僕の故郷沖縄の家庭料理で、豚の三枚肉の炊き込みご飯ですコクが強く、ご飯というよりはおつまみです。ビールとの相性最高ですよ!

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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