2018年04月05日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2018年04月05日 [スペシャリテ]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「自家製餃子」です。
醤油ラーメンは、ビストロエムキューブの一番人気のスペシャリテで、アゴ・燻製ホタテ・野菜・鶏ガラ・フルーツ・野菜の五重出汁に、乾燥ホタテと煮干しを中心に作った醤油タレを合わせた絶品スープは、〆に最適です。
自家製餃子は、もちろん皮も自家製なので、モチモチした触感がたまらなく、キャベツやニラ等の野菜をたっぷり使い、やや甘めの餡に仕上がっています。さっぱりと酢胡椒で召し上がると、ビールが永遠に飲めますよ!

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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