2018年04月19日 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2018年04月19日 [料理]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「ロールキャベツ」と「桜肉ユッケ」です!
ロールキャベツは、長崎県雲仙産黒毛和牛と、同じく雲仙産豚ロース肉の餡を、群馬県嬬恋産のキャベツで包んでロールキャベツにして、岩佐特製のトマトポトフで煮込みました。野菜がたっぷり摂れて、とってもヘルシーですシャンパンや軽めの白ワインが最高に合いますよ!
桜肉ユッケは、福島県会津産の馬肉ロース肉を、贅沢にユッケにしました。ビールや濃い赤ワインとの相性抜群です!

ゴールデンウィークは、日曜日以外は通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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