料理 - 横浜のフレンチレストラン「Bistro M cube」のブログ

ビストロ エム キューブ
本格フレンチの駅前ビストロ
2018年02月08日 [料理]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「タイカレー」と「トムヤムクン」です。
タイカレーは、様々な野菜と鶏の出汁と様々なスパイスに、ココナッツがマイルドに仕上げているので、全く辛くなく、お子様や辛いのが苦手な方でも食べられるカレーです!辛いのが好きな方も、辛さをお好きに調節できますよ。
 
トムヤムクンは、様々なスパイスと魚介類のタイ料理のスープで、こちらも自由に辛さの調整が可能です。深いコクと旨味が強いので、香りの濃い白ワインやビールがとても良く合いますよ!

 横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

2018年01月18日 [料理]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「春の天麩羅盛り合わせ」です。
ジンギスカンは、北海道産ラムのロース肉で、自家製ゆずポン酢で食べていただきます。脂が少なくクセが少ないので、いくらでも食べられますよ!ビタミンBやイノシン酸も豊富なので、ダイエットにも適していますし、風邪の多いこの時期にも最適です。濃い赤ワインや香りの強い白ワイン、もちろんビールとの相性抜群です。
春の天麩羅盛り合わせは、こごみ・タラの芽・春茄子・あさつき・銀杏・柳松茸、ワカサギの全7品です!
日本酒やビールが抜群に合いますが、軽い白ワインとの相性も素晴らしいです。

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

2017年12月21日 [料理]
こんにちは!横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」(ビストロエムキューブ)のソムリエ宮之原です!

今週のスペシャリテは、「ガーリックシュリンプ」と「特製から揚げ」です。
ガーリックシュリンプは、静岡県産の芝海老を、青森県産ニンニク六辺とバジルで軽く焼いたさっぱり味で、レモンを軽く絞れば、白ワインやビールとの相性抜群です!
特製から揚げは、鹿児島県産の地鶏さつま赤鶏のモモ肉を、特製のタレに漬け込んだ唐揚げで、ビールはもちろん濃い赤ワインとも最高に合いますよ(*^^)v
クリスマスコースの為、いつもよりもスペシャリテは少な目で、さつま赤鶏の入荷状況により、唐揚げは金曜日からの提供になります。
年内は12月30日までの営業で、年始は1月5日金曜日から通常営業となります。よろしくお願いいたします

横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインやカクテル等様々なお酒をご用意してお待ちしています。

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